第1篇 h酒店領班崗位職責

酒店領班崗位職責崗位提要:協(xié)助經(jīng)理負責前廳的日常運轉(zhuǎn)和管理工作,保證以舒適的就餐環(huán)境、優(yōu)質(zhì)的食品和良好的服務來吸引客源,通過向客人提供規(guī)范化的優(yōu)質(zhì)服務,來獲得最佳的經(jīng)濟效益和社會效益,同時確保服務質(zhì)量的不斷提升。

六、職責與職權(quán):

協(xié)助經(jīng)理制定服務標準和工作程序,并確保這些服務程序和標準的實施。

根據(jù)客情,負責本部門員工的工作安排和調(diào)配,作好交接班工作,編排員工班次和休息日,負責對員工的考勤工作。

在營業(yè)期間,負責對整個餐廳的督導、巡查以及對客溝通工作。

負責實施前廳員工的業(yè)務培訓計劃,負責下屬員工的考核和評估工作。

妥善處理對客服務中發(fā)生的各類問題和客人的投訴,主動征求客人意見,及時向經(jīng)理反饋相關信息。

檢查結(jié)賬過程,指導員工正確為客人結(jié)賬。

督導服務員正確使用前廳的各項設施設備和用品,做好清潔衛(wèi)生保養(yǎng)工作,及時報送設備維修單,控制餐具損耗,并及時補充所缺物品。

督導員工遵守飯店各項規(guī)章制度及安全條例,確保就餐環(huán)境清潔、美觀舒適。

完成經(jīng)理交辦的其他工作。

七、任職條件:

熱愛服務工作,工作踏實、認真,有較強的事業(yè)心和責任感。

熟悉餐廳管理和服務方面的知識,具有熟練的服務技能。

有較高的外語會話能力和處理餐廳突發(fā)事件的應變能力及對客溝通能力。

熟悉宴會、酒會、自助餐的服務程序,能夠協(xié)助經(jīng)理進行各種形式的宴會、酒會、冷餐會、茶話會、展覽會等等的設計布置及安排。

熟悉和掌握本餐廳的菜點品種和價格;熟悉和掌握中酒、西酒及飲料的品種、產(chǎn)地、度數(shù)、特點和銷售價格,并有較強的銷售技能。

組織能力較強,能帶領部屬一起做好接待服務工作,為客人提供滿意加驚喜的服務。

旅游大專畢業(yè)或具有同等學歷,有從事餐飲服務工作三年以上(西餐服務兩年以上)的工作經(jīng)驗。

身體健康,精力充沛,儀表端莊、氣質(zhì)大方。

八、工作內(nèi)容:

注意登記好部屬的出勤情況,檢查員工的儀容儀表是否符合要求,對不合格的督促其改正。

餐前的準備工作:

(1)、了解當天各賓客的訂餐情況,了解賓客的生活習慣和要求。

(2)、根據(jù)當天的工作任務和要求分配部屬的工作。

(3)、開餐前集合全體部屬,交代當天的訂餐情況,客人要求及特別注意事項。

(4)、檢查工作人員的餐前準備工作是否完整;調(diào)味品、配料是否備齊;餐廳布局是否整齊劃一,門窗燈光是否光潔明亮,餐臺布置是否整齊美觀;對不符合要求的要盡快做好。

開餐期間的工作:

(1)、客人進餐期間,領班要站在一定的位置,細心觀察,指揮值臺員為客人服務。

(2)、對重要的宴會和客人,領班要親自接待和服務。

(3)、對客人之間,客人與值臺員之間發(fā)生的矛盾要注意調(diào)解,妥善處理,但不準介入客人之間的矛盾與爭吵,自己處理不了的要及時報告經(jīng)理處理。

(4)、客人就餐完畢需要督促值臺員將帳單匯總交給客人結(jié)帳,防止漏單。

(5)、開餐過程中,注意對部屬進行考核,對服務好的或者差的,效率高或低等均要記錄,在餐后進行獎勵或批評。

收市后的工作:

(1)、收餐具:收餐后,督促值臺員按收市工作程序及標準迅速收拾臺面餐具,集中到備餐間送洗碗間清潔消毒。

(2)、布臺:收好餐具,換上干凈的臺布,按擺臺規(guī)格擺臺,恢復餐廳完好狀態(tài)。

(3)、清潔餐廳:做好上述工作后,搞好餐廳衛(wèi)生,保持餐廳的潔凈美觀。

(4)、部屬做完上述工作后,要進行全面檢查,檢查合格后通知員工下班。

(5)、將當天的工作情況及客人反映、開餐中出現(xiàn)的問題,重要宴會和客人進餐情況,客人投訴等等做好記錄并向經(jīng)理報告當天工作。

十、權(quán)力

有調(diào)配所屬員工工作的權(quán)力。

對所轄范圍員工,有獎懲、晉升或調(diào)換工作崗位的建議權(quán)。

第2篇 賓館酒店客房領班崗位職責

酒店(賓館)客房領班崗位職責

對客房主管理負責;管理員工,檢查客房、通道和后樓梯,協(xié)調(diào)客房服務員的工,匯報打掃好的客房并隨時準備出租。

1、在主管的帶領下,搞好客房的接待服務工作。

2、負責檢查樓層房間的設施設備、物品擺放、溫度、空氣、清潔等情況,保證客房的正常運轉(zhuǎn)并達到規(guī)定的標準。

3、協(xié)助上級負責樓層員工每日工作安排,部署;所屬設施設備的保養(yǎng)工作。

4、協(xié)助上級控制客房用品、清潔用品等的存量和消耗量,負責消耗物資的請領、報銷、報廢等事項,最大限度的節(jié)省開支。

5、巡視下屬員工的工作進度,抽查服務質(zhì)量,發(fā)現(xiàn)問題及時糾正。

6、協(xié)助上級制定員工的培訓計劃,定期進行專題培訓、技能比賽等。

7、填寫領班交班和房態(tài)顯示表。

8、協(xié)助上級領導檢查并安排樓層公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生工作。

9、監(jiān)督員工工作完成情況,表格填寫情況,做好獎罰處理。

10、收取客人的賓客意見做好統(tǒng)計,投訴處理分析登記,做好個性化服務。

11、關心幫助員,了解員工工作留意員工的思維動,給予心理上的及時輔導。

12、定期進行轄區(qū)的消防器具檢查,做好防火、防盜,負責轄區(qū)安全。

13、協(xié)助上級主管安排好第二天出勤人員和工作分配。

第3篇 酒店維修領班崗位職責5

酒店維修領班崗位職責(五)

一、崗位名稱:維修領班

二、直接上級:維修經(jīng)理

三、直接下級:機修工、水工、萬能工、木工

四、崗位職責:

1、負責客房、餐廳、娛樂及公共區(qū)域的機修及廚房、洗衣房、pa等設備設施的維修保養(yǎng)工作。

2、全面掌握小組的各項工作,檢查、督促、協(xié)調(diào)組內(nèi)人員的工作,在工作時間內(nèi)必須不間斷地對組內(nèi)人員進行巡查、督導。

3、制定廚房設備、洗衣房設備、清掃設備的操作規(guī)程、日常保養(yǎng),負責對使用人員的培訓。

4、督促班組人員巡查制度的落實及預防性維修計劃的執(zhí)行。

5、認真做好班組人員的考核工作,如技術(shù)考核、出勤考核、執(zhí)行《員工手冊》的考核,并提出獎罰建議。

6、協(xié)助其它班組做好工作。

7、完成上級交辦的其它工作事項。

五、任職條件:

1、工作認真負責,溝通、協(xié)作能力強。

2、對機械原理、機械配合、材質(zhì)、材料、焊接、膠粘等技術(shù)熟練。

3、具有中專以上學歷或同等學歷,從事機修工作3年以上。

4、身體健康,精力充沛。

第4篇 酒店空調(diào)領班崗位職責素質(zhì)要求

酒店空調(diào)領班崗位職責與素質(zhì)要求

上級:主管工程師

下級:空調(diào)工

崗位職責:

1)協(xié)助空調(diào)主管工程師工作,確保酒店內(nèi)空調(diào)、送風、排氣系統(tǒng)正常運行。

2)負責帶領全班對空調(diào)系統(tǒng)所屬設備、管道進行日常的運作、維修和保養(yǎng)工作。

3)嚴格遵守空調(diào)系統(tǒng)各種設備的操作規(guī)程和安全規(guī)程,督導下屬確保設備安全、正常運行及安全生產(chǎn)。

4)負責巡視、檢測和調(diào)整酒店各處的溫度濕度,確保酒店有一個清涼、舒適的環(huán)境。

5)負責班內(nèi)維修配件、備件工具的管理和考勤上報工作。

素質(zhì)要求:

1)基本素質(zhì):工作認真負責、積極肯干,具有團結(jié)協(xié)作精神。

2)自然條件:身體健康,無缺陷,男性,年齡26歲以上。

3)文化程度:大學?？埔陨匣蛲葘W歷。

4)工作經(jīng)驗:具有五年中央空調(diào)設備管理和設備維修經(jīng)驗,四年酒店工作經(jīng)歷。

5)特殊要求:無。

第5篇 酒店服務中心領班崗位職責2

酒店服務中心領班崗位職責(2)

1.編制本部門員工工作表,記錄考勤情況.檢查所同員工的儀表、禮節(jié)禮貌、工作態(tài)度及工作質(zhì)量;

2.建立失物招領檔案,保管客人的遺留物品,監(jiān)督遺留物品處理程序的實施;

3.統(tǒng)計客房酒水的消耗量,并報有關部門;

4.填寫服務中心物品需求提貨單,井到倉庫領取;對服務中心的物品、設備進行編號建檔,并定期核對;檢查為客人提供特殊服務的完好率和物品數(shù)量;

5.隨時掌握客房狀態(tài)的變化,向前廳、財務提供準確的房態(tài)資料;

6.向樓層主管報告貴賓房號、到店時間及要求等;

7.定期召開班組會,傳達店內(nèi)、部門內(nèi)的指示和決議;

8.準確無誤地接聽電話,并詳細記錄客人事務,立即通知有關部門辦理,內(nèi)部事務按程序辦理;

9.監(jiān)督萬能鑰匙收發(fā)工作,嚴格執(zhí)行客房萬能鑰匙的管理制度;

10.聯(lián)系工程部,解決客房維修事項,并建立工程維修檔案;向客房樓層主管和工程部提供每日維修房的房號;

11.培訓員工.定期進行業(yè)務考核,督導員工為住店客人提供各項服務,并負責考評員的工作情況;

12.編寫工作日記,記錄特殊事項,做好交接工作,辦理物品外借手過。

第6篇 某酒店消防中心領班崗位職責

酒店消防中心領班崗位職責

①工作職責

a.對消防中心主任(經(jīng)理)負責,協(xié)助主任(經(jīng)理)落實工作。

b.負責對員工進行考勤、考績,根據(jù)員工表現(xiàn)的好壞進行表揚或批評,獎勵或處罰。

c.負責對部屬員工和義務消防員的業(yè)務技術(shù)培訓,不斷提高他們的消防知識,消防技術(shù)。

d.負責向消防中心主任(經(jīng)理)報告工作。

②業(yè)務要求

a.具有一定的消防業(yè)務知識,掌握有關消防的法規(guī)和制度,自覺作好消防安全管理工作。

b.熟悉酒店建筑布局和環(huán)境,熟悉和掌握酒店消防設施和設備的使用情況和設置的位置,熟悉防火通道的情況。

c.具有高度的責任感和認真細致的工作作風。在火警緊急情況下要沉著冷靜、指揮果斷,迅速控制并作好安全疏散工作。

d.能協(xié)助消防中心主任制定滅火行動計劃,協(xié)助主任組織專業(yè)和義務消防隊員的演習及考試,負責防火計劃的實施。

③工作內(nèi)容

a.認真執(zhí)行消防主任(經(jīng)理)交辦的各項工作任務和工作指標。

b.嚴肅認真地作好消防中心的值班監(jiān)視工作。

c.檢查和測試消防設備、監(jiān)視儀器的靈敏程度,對失靈的要盡快維修或更換。

d.檢查各部門的電器、電線、電掣、煤氣管道、爐頭有否霉壞、銹壞、氧化、溶化、堵塞情況,防止短路或爆炸引起火災。

e.檢查各部門的防火措施和落實情況,特別是重點防火部門的落實情況。

f.若進酒店施工的單位和個人申請臨時動火作業(yè),要負責調(diào)查,協(xié)助主任進行核準,并在施工作業(yè)和動火作業(yè)過程中對施工者進行防火督導。

g.組織員工作好交接班工作。填寫好工作日志,搞好監(jiān)視中心的清潔衛(wèi)生工作。

第7篇 x酒店式公寓維修隊領班崗位職責

酒店式公寓維修隊領班崗位職責

1、模范執(zhí)行崗位責任制、操作規(guī)程、員工守則和各項規(guī)章制度,承上啟下,及時完成各項工作任務。

2、管理好、使用好本班負責范圍的設備,使設備經(jīng)常處于良好的技術(shù)狀態(tài),優(yōu)質(zhì)高效、低耗、安全運行,是班組領班的首要責任。對管轄設備要嚴格做到三干凈:設備干凈、機房干凈、工作場地干凈;四不漏:不漏電、不漏油、不漏水、不漏氣;五良好:使用性能良好、密封良好、潤滑良好、緊固良好、調(diào)整良好。

3、領班是一班人在工作上、技術(shù)上的帶頭人,是班組的骨干,應具備良好的思想作風,工作以身作則,技術(shù)精益求精,協(xié)助主管作好班組管理工作,解決技術(shù)上的疑難問題。

4、做好日常工作安排,做到維修迅速及時,保證質(zhì)量,不留問題;設備發(fā)生故障時,有效組織力量搶修,保證公司的正常營業(yè)。

5、負責制訂本班設備的年月檢修保養(yǎng)計劃和備品備件計劃,報主管審核,并負責檢修保養(yǎng)計劃的實施。

6、做好本班設備的技術(shù)檔案。設備維修、故障排除、更換零部件情況應清楚的記錄在班組檔案,每月交主管審閱。

7、做好班組人員考勤和維修臺帳,每月報辦公室匯總。

簽署人:物業(yè)管理有限公司

第8篇 國際酒店樓層領班崗位職責4

國際酒店樓層領班崗位職責(四)

1、負責所轄員工的工作安排與調(diào)配,督導客房服務員及清潔雜工的工作;

2、巡視管轄區(qū),檢查清潔衛(wèi)生及對客房服務的質(zhì)量;

3、檢查房間的維修保養(yǎng)事宜,安排客房的大清潔計劃;

4、檢查各類物品的儲存及消耗量;

5、隨時留意客人動態(tài),處理一般性的住客投訴,有重大事故時須向部門經(jīng)理報告;

6、掌握并報告所轄客房的狀況;

7、對屬下員工工作提出具體意見;

8、填寫領班工作日志,完成部門經(jīng)理安排的其他工作

6、嚴格執(zhí)行各項工作規(guī)程,對違反'工作規(guī)程'的員工作出處理,并向上匯報,負責評核本部門員工浮動工資;

第9篇 酒店保安部領班職位說明崗位職責

酒店保安部領班職位說明及崗位職責

崗位名稱:保安部領班

直接上司:主管

管理對象:保安員

具體職責:

1.對本部門主管負責。

2.在上級領導下,直接負責本班次崗位上的安全保衛(wèi)工作,負責安排上崗執(zhí)勤人員的崗位分配,組織安排替換崗,保證不出現(xiàn)空崗現(xiàn)象。

3.接到各部門案件報告時,要求在一分鐘內(nèi)與當值保安趕到第一現(xiàn)場,及時采取恰當,果斷的處理措施,重大問題要及時上報。

4.負責對當班出現(xiàn)的重大案件及事故進行展開仔細的調(diào)查,核實可疑線索,組織追查及整理材料并提出處理意見,上報部門當值主管和經(jīng)理。

5.不斷巡查督導本班各崗位,及時糾正違紀違章現(xiàn)象。

6.負責每天各營業(yè)款的押運工作。

7.檢查酒店各處消防設備設施的運作情況是否正常,及本班次保安設備,器材的完好情況,確保完好無損。

8.負責本班工作計劃的制定和工作總結(jié)及本班隊員的考評工作。

9.做好每日當班記錄及執(zhí)勤中發(fā)生的事件和發(fā)現(xiàn)的問題。

10.主持班前會,布置當天的工作,檢查儀容儀表,主持班后會,講評當天值班情況。

11.完成本部門直屬領導交辦的其它工作任務。

第10篇 a大酒店后勤領班崗位職責

大酒店后勤領班崗位職責

1、根據(jù)酒店實際和員工需求,制訂和公布每周、每日食譜并于前一天下午17:00左右向采購部上報原料、調(diào)料申購清單。

2、排班合理明確,安排專人負責填寫考勤和工作日志,每月5日前將考勤記錄和后勤工作總結(jié)上交人資質(zhì)檢部。

3、巡查操作、開餐準備工作,做到人、材、物到位,內(nèi)外安全衛(wèi)生。

4、監(jiān)督、執(zhí)行一系列宿舍、食堂管理制度,保證達到《質(zhì)量檢查標準》。

5、協(xié)調(diào)廚師、雜工的工作,保證及時解決水、電、氣等問題。

6、嚴格按開餐秩序和時間供應伙食,不出現(xiàn)飯冷菜涼和混亂低質(zhì)的局面。

7、同各部門員工協(xié)調(diào)和溝通,改進工作做風和提高服務質(zhì)量。

8、每周日上午八點半開會總結(jié),及時將后勤狀況和成本開支匯報給財務部和人資質(zhì)檢部。

9、每月28號,宿舍、食堂物件、原料、調(diào)料盤存。

第11篇 酒店公衛(wèi)綠化領班崗位職責

公衛(wèi)綠化領班崗位職責

(1)編制員工排班表,記錄本班組員工考勤。檢查員工儀表、禮貌、勞動態(tài)度和工作效率,檢查和督導員工工作。

(2)指導和培訓本組員工、新員工正確使用化學洗滌劑,正確使用、保養(yǎng)和維修清潔機械設備。報告并檢查各種維修項目的修復情況,確保負責區(qū)域設施用品完好有效。

(3)合理調(diào)配所屬員工,完成所轄區(qū)域的日常清潔衛(wèi)生工作,嚴格按照操作程序完成地面打蠟和地毯、沙發(fā)清洗及大清潔計劃工作。

(4)如發(fā)現(xiàn)客人或員工的意外事故,立即向主管匯報,并詳細記錄事故原因和經(jīng)過。

(5)檢查和督導花木的栽培、澆水、修剪等保養(yǎng)工作。

(6)參加客房部及公衛(wèi)綠化部的例會,每日召開班前會,傳達落實上級的指示,布置本班組的工作,編寫工作日記。

第12篇 酒店客房部領班崗位職責5

酒店客房部領班崗位職責(五)

1、貫徹執(zhí)行管家部經(jīng)理下達的各項指示、指令,貫徹、落實酒店的各項規(guī)定,積極組織員工完成各項工作。及時向上級報告完成情況。

2、指揮督導下屬人員的工作。每天主持班前晨會,分配員工當天工作,并對員工提出要求。

3、檢查員工的儀容、儀表、文明禮貌、工作態(tài)度,評估服務員的工作表現(xiàn),填寫領班的日考核單。

4、按酒店規(guī)定標準,檢查房間清掃質(zhì)量,并在工作單上簽字。巡視樓層、電梯井、防火通道、工作間,確保責任區(qū)安全與衛(wèi)生。

5、搞好經(jīng)濟核算,降低客房成本,控制客用品和清潔用品的消耗,做好每日備品出庫記錄,降低房間費用,提高經(jīng)濟效益。

6、檢查客房設施、設備的使用情況,發(fā)現(xiàn)問題,及時通知有關部門維修。

7、編制所屬員工班次,合理安排人力,提高工作效率。

8、負責培訓服務員業(yè)務技能,對因違反紀律或因清潔衛(wèi)生引起客人投訴的員工給予處罰,并填寫過失單,報送經(jīng)理。

9、檢查并確保vip房間的完好狀態(tài)。

10、了解每日客房出租情況,檢查布草、客房用品是否完備,碼放整齊,檢查公共區(qū)域地毯、墻壁,各種燈具是否完好,發(fā)現(xiàn)情況及時通知工程維修人員,并檢查維修質(zhì)量。

11、對所屬員工進行職業(yè)道德教育,并對其工作表現(xiàn)填寫考核單,做出評估及提出獎懲建議。

12、夜班定時巡視樓層,發(fā)現(xiàn)問題及時解決、報告。